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アフガンの料理教室!

2009年度アフガニスタン事業インターン 浅岡 利咲
2009年12月 3日 更新

はじめまして!
2009年度アフガニスタン事業インターンの浅岡利咲です。

今日は、11月16日に行われたアフガニスタン・ボランティアチームについて書かせていただきます♪
今回の活動は「アフガンの料理を食べながらアフガンの話を聞こう!」ということで、初めていらした方を含め、10人強の方がご参加くださいました♪

cooking_20091203112141.jpgcooking_20091203112141.jpg

作ったのは...
・コルマ(チキンとひよこ豆の煮物)→上品なお味で大人気!
・プラオ(レーズン入りご飯)→「バスマティ米」というパキスタンなどで食べられるお米を使い独特の風味がでました。(しかし茶色くなるはずが茶色にならず...)
・きゅうりとヨーグルトのサラダ→こちらも上品な味。イラン風だそうです。
・ナン→発酵させてあったものを丸めて形にしました。モチモチでみんな大満足!
・食後のチャイ&ピスタチオ

ちなみにコルマはお肉と豆の煮物で、ヒツジ、ヤギ、トリなど色々な種類があるそうですが、今回はチキンで作りました。
イードというイスラームのお祭りが11月にあり、その時に出される食べ物だそうです
(普段も食べるそうですが)。

そして料理完成後、食事をしながら現地で撮影されたビデオを見たり、スタッフの長谷部さんと由子さんの体験談などを聞きました。

「おばちゃんたちみたいにナンを上手に伸ばすコツは?」
「アフガンでも食べ物は右手で食べるの?」
など質問も飛び交い、アフガンの人々の生活についても少し知ることができました。

次回活動は1月18日(月)の予定です。現地に出張したスタッフから現地の話を聞く予定です。
ご興味をお持ちの方はぜひJVCまでご連絡ください!

では、読んでくださりありがとうございました♪

*おまけ*
なんとこの日、アフガニスタン事業インターンが三代勢ぞろいしました!
珍しい3ショットです。
左から07年度春日さん、08年度塩見さん、09年度浅岡です。

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