カンボジアでは人口（じんこう）の8割以上（わりいじょう）が農業（のうぎょう）をしています。化学（かがく）ひりょうや農薬（のうやく）を買（か）わなくてもすみ、長（なが）く農業（のうぎょう）を続（つづ）けられるよう環境（かんきょう）をまもるために、自然（しぜん）にやさしい農業（のうぎょう）ができないか、村人（むらびと）といっしょにためしています。それでも日（ひ）でりなどで農作物（のうさくぶつ）があまりとれないと大変（たいへん）で、村（むら）で特（とく）に心配（しんぱい）なのはお米（こめ）が足（た）りなくなることです。そこでJVCは、しゅうかくのときに村人（むらびと）が少（すこ）しずつ出（だ）し合（あ）ってとっておき、次（つぎ）のしゅうかく前（まえ）に足（た）りなくなったら配（くば）るというしくみを考（かんが）えました。また、村（むら）には家事（かじ）や子育（こそだ）てをしながら少（すこ）しでもお金（かね）をかせぎたいというがんばりやのお母（かあ）さんもいます。JVCがおうえんしているのは、そんなお母（かあ）さんどうしが集（あつ）まって貯金（ちょきん）をして必要（ひつよう）な人（ひと）に貸（か）したり、相談（そうだん）しあったりするグループです。

国名：カンボジア王国（おうこく）
首都：プノンペン
人口：1143万人（日本の10%)　　　
面積：18万平方km（日本の50%)
主な産業：農林業（のうりんぎょう）、水産業（すいさんぎょう）

食事：主食（しゅしょく）はお米（こめ）です。インディカ米（まい）と呼（よ）ばれる、日本（にほん）のお米（こめ）より米粒（こめつぶ）が長（なが）く、ぱさぱさしているものです。フランスパンや、ビーフンやきしめんのようなお米（こめ）で作（つく）った麺（めん）も食（た）べます。
　おかずは、スープやカレー、揚（あ）げ物（もの）、炒（いた）め物（もの）など、ご飯（はん）によくあうものです。味付（あじつ）けは、しょうゆや魚醤（ぎょしょう）（大豆（だいず）の代（か）わりに魚（さかな）で作（つく）った醤油（しょうゆ））が主（おも）で、砂糖（さとう）も多（おお）く使（つか）って甘（あま）くします。すっぱい味付（あじつ）けも好（この）まれます。
　食事（しょくじ）の時（とき）には、お茶（ちゃ）（ジャスミンティーなど）を一緒（いっしょ）に飲（の）みます。