エチオピア便り(4):インジェラ

user-pic
0

 エチオピアの主食はインジェラという、「テフという雑穀を粉にして水に溶いて発酵させたものをクレープ状に焼いたもの」と言葉で表わすとよくわからんものなので、写真を見てください。左から順に1.熱したプレートの上にタネを薄く敷く、2.蒸す、3.かーんせーい!
CIMG0345.jpg    CIMG0346.jpg     CIMG0351.jpg
 インジェラ自体は酸味が強く、それのみで食べるのには抵抗があるのですが、別に作られたワット(シチュー)をかけて食べますので、その癖は多少和らぎます。食べ方は手でインジェラをちぎってワットをまぶしてお口へポイ。ワットも豆やら肉やらいろいろ種類があります。(下写真はティブスという肉のぶつ切りが乗ったインジェラ)
CIMG0008.jpg

このブログ記事について

このページは、すけるが2010年6月14日 01:42に書いたブログ記事です。

ひとつ前のブログ記事は「アフリカンフェスタ2010」です。

次のブログ記事は「エチオピア便り(5):チャイナ!」です。

最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。

お問い合わせ

お問い合わせは、こちらまで。

jvcafricaあっとgmail.com

(あっとを@に変えてご利用ください)